Yemek Tarifleri

Pirinç, soğan, maydanoz, nane, tarçın, fıstık, üzüm ve zeytinyağı maddeleri ile “iç” denilen bir malzeme hazırlanarak temizlenmiş büyük balıkların karnına doldurulur ve karın dikilir.

Tepsinin içine döşenen balıkların üzerine salçalı yağ veya su gezdirilerek fırına verilir.