Paz 18 Kas 2007
Malzemeler:
(500 gr) Kıyma, 1 Ortaboy Soğan, 4 Ortaboy Domates, 1 Demet Maydanoz, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı acı toz biber, 1 çay kaşığı kimyon, 8 adet uzun çarliston biber, Istenilen miktarda pide ve yassi şiş lazim olacak.
Yapılışı:
Kıymayı bir kaba koyun, Soğanı soyduktan sonra ince ince dilimleyip kıyma, toz acı biber, pulbiber, kimyon ve tuz ile beraber yoğrup 10 dakika dinlendirin.Izgarayı önceden yakarak hazırlayın.Şişleri yağladıktan sonra, kıymayı 8 veya 10 porsiyona bölüp, her birini uzunlamasına sucuk gibi şişlere dizerek ızgara edin.Yikanmis Domatesleri ve biberleri temizleyip ikiye bolun, ızgaranın kenarlarına dizin.Bir yandanda pideleride kızartın. Kebapları maydanoz ile pide içinde servis yapın.
Afiyet olsun.
Yanında şalgam tüketmenizi tavsiye ederim.
2 Responses to “ADANA KEBABI”
Yorum Yapiniz
Sizsenizkullanici adi Yorumladi.
Mayıs 15th, 2008 at 10:03
harika görünüyo yemek düşkünü biri olarak bayıldım:)
Ağustos 4th, 2008 at 17:48
Adana kebabı sadece et (isteğe göre kuyruk yağı ilave edilir) ve tuz kullanılarak, zırh denilen kavisli kalın bıçakla hazırlanır. Kıyma hele hele soğan kimyon vs girdi mi o artık Adana kebabı değil, şiş köfte olur.