Ekşili Pırasa
Yazan: admin 17 Ekim 2007
Kategori: Sebze Yemekleri
Malzemeler:
1 kg Pırasa
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı Salça
1/2 demet dereotu
3 adet SoÄŸan
1/2 su bardağı zeytinyağ
1/2 demet Maydanoz
1 çay kaşığı şeker
 Ve yeteri kadar tuz
Yapılışı: 1. Pırasa ayıklanıp 5-6 cm boyunda kesilip, yıkanır. 2. Parçalar boyunca ince ince doğranıp tepsiye konur. 3. Yarım bardak su ile haşlanır (suyu süzülmez). 4. Soğan yarım halkalar halinde, sarımsak küçük küçük doğranır. Zeytinyağında sararıncaya kadar kavrulur. Salça, şeker, tuz, daha sonra da kıyılmış maydanoz, dereotu konur. 5. Haşlanmış pırasaların üzerine bu harç yayılıp bir bardak su ilavesi ile pişirilir. 6. Ateşten alınmadan limon suyu gezdirilerek dökülür. Afiyet olsun…
Kaynak:pratikyemekler
Yorumlar
Yorumunuzun yanında istediğiniz resmin görünmesini istiyorsanız gravatar edinin!