İncirli Tatlı

Malzemeler:

Kek:

• 6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doÄŸranmış
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı toz ÅŸeker
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu

Åžerbeti:

• 1,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nescafe
• yarım su bardağı toz ÅŸeker

Muhallebi:

• 2 yemek kaşığı niÅŸasta
• 2 yemek kaşığı  un
• 1lt süt
• 5 yemek kaşığı toz ÅŸeker
• inmeye yakın 50gr tereyağı
• piÅŸtikten sonra 1 poÅŸet toz krem ÅŸanti

Hazırlanması:

1. Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).
2. Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın. Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
3. Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın.
4. Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletin.

Kaynak:potrakalagacı