Nehir’in Bayram Ä°kramı

Bayramlar çok özeldir herkez bayramlaşmak için gelecek konuklarına çeşit çeşit ikramlar hazırlamak için günlerce uğraşırlar. Bu bayram telaşlarına çocukluğumdan bu yana hep hayranımdır. Bayramlarda olmasa sanırım kimse kimseyi ziyarete gitmeyecek. Ne mutluki böyle güzel adetlerimiz var. Hepimizin Bayramı Kutlu Olsun.

SİGARA BÖREĞİ

Malzemeler :  3 yufka 250 gr. beyaz beynir (yağlı) 3-4 dal dereotu (isterseniz) yarım demet maydanoz 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı :Yufkaları16 pasta dilimi şeklinde kesin. Peyniri çatalla ezin, maydanozu ve dereotunu ince ince kıyın, peynirin içine ilave edin,  hepsini karıştırın. Yufkanın bir üçgen parçasının geniş tarafında malzemeden bir tatlı kaşığı koyun, iki tarafını kıvırın (sağ ve sol tarafından birer cm. içe katlayın) ve çok sıkı olmadan 2 cm. genişliğinde olacak şekilde sarın, sivri ucuna 3 cm. katla fırça veya elinizle ıslatın ve sonunda kadar sarın. Böylece malzeme dağılmadan kızartabilirsiniz. Hepsini böylece sardıktan sonra harlı ateşte pembe kızartın. Kızarttığınız böreklerin yağını alması için servis tabağına peçete kağıdı koyup böreklerini üzerine dizebilirsiniz.KABAK TATLISI

Malzemeler : (8 kiÅŸilik)2 kg kabak
1 su bardağı ceviz
4 çorba kaşığı toz şekerYapılışı:Kabakları ayıklayın ve ufak ufak doğrayın. Şekerle hiç su koymadan ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin Cam bir tepsiye dökerek üzerine bolca ceviz serpip servis yapın. KIZILCIK ŞERBETİMALZEME:500 gr Kızılcık500 gr Toz Şeker5 su bardağı su

YAPILIŞI: Suyu kaynatıp tozşekeri ilave edin ve 10 dakika daha kaynatın. 2. Kızılcıkları yıkayıp süzün. Kaynamakta olan şerbete ilave edip 25 dakika kadar pişirin. Ateşten alıp tencerenin ağzını kapatarak soğuyuncaya kadar bekletin. Süzerek servis yapın. (4 kişilik)

Not:Tarifimi kaynak belirterek resim ile birlikte yayınlayabilirsiniz.