Yemek Tarifleri

Çukurova yöresi ve çevresinde bilinen halk tarafından sevilen ve evlere gelen misafirere ikram edilen bir bitkisel çay.Birçok faydasının olduğu söylenen bu çay özellikle lohusalı kadınlara ikram edilen ve tüketilmesi önerilen bir çay. (more…)

Malzemeler

1 kg patlıcan
yarım kg patates
200 gram soğan
200 mililitre sıvıyağı
800 gr kıyma
yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı salça
500 ml süt
6 adet yumurta
3 adet domates
tuz
kara biber. (more…)

Malzemeler

4 adet patates
1 demet kırmızı turp
1 tatlı kaşığı hardal
1 adet yumurta sarısı
tuz
karabiber
1 yemek kaşığı kıyılmış yeşillik
2 parça mezgit fileto (100 er gr.) (more…)

Malzemeler

400 gr kıyma
2 kg patlıcan
4 soğan
4 domates
8 sivri biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1/2 demet maydanoz
1 çorba kaşığı salça
5 su bardağı kızartma yağı
tuz
karabiber (more…)

Malzemeler

1 adet göbek salata
2 yaprak roka
1 adet salatalık
2 yaprak aldilya(bir tür kıvırcık salata),
1 adet havuç
1 adet domates
2 dal maydanoz
4 adet mantar
bir avuç soya filizi
bir avuç rendelenmiş keçi peyniri
2 adet zeytin (more…)

Malzemeler

1 adet amerikan kıvırcığı veya normal kıvırcık
2 adet kabuğu soyulmuş, ince yassı kıyım domates
1 adet soyulmuş salatalık (dörde,uzunlamasına kesilmiş, yassı kıyım)
4 adet isteğe göre acı veya tatlı sivribiber (tohumu alınmış)
8 adet yeşil soğan, (beyazı yeşili bir arada, yassı kıyılmış)
yarım bağ dereotu, ince kıyım (more…)

Malzemeler

6 enginar
3-4 patates
yarım çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
2-3 dal maydanoz
2-3 dal dereotu
2 çorba kaşığı dilimlenmiş zeytin
tuz
karabiber (more…)

Malzemeler

2 diş sarımsak
2 kök taze soğan
1 ufak demet maydanoz
1 büyük domates
2 nar
1 tatlı kaşığı nane
2 yeşil biber
2 limon
pulbiber
tuz (more…)