Ayçekirdekli & Kepekli Ekmek

Malzemeler:

• 1 cup ılık su
• 1/2 cup ılık süt (sadece süt ya da su kullanabilirsiniz, o zaman toplam sıvı miktarı 1+1/2 cup olsun)
• 1,5 tbsp ayçiçek yağı
• 1 tbsp toz ÅŸeker
• 1 tsp tuz
• 4 cup kepekli un (beyaz un da olabilir isterseniz.)
• 1 + 1/8 tsp instant maya
• 50 gr. kavrulmuÅŸ ayçekirdek içi (ya da ceviz olabilir isterseniz.)

Yapılışı:

• Basit, malzemeleri verdiÄŸim sırayla makineye ekleyin, unun sıvıyı tamamen örttüğünden emin olun, mayayı en son parmağınızla yaptığınız çukura koyun. 3 numaralı programı, koyu kabuklu 900 gr. ekmek seçeneklerini seçin. Sinbo bu ekmeÄŸi 3 saat 40 dakikada piÅŸirecektir. DiÄŸer makineleri bilmiyorum, benzer ayarları tercih edin. Bip sesinde çekirdek içi ya da cevizlerinizi ekleyebilirsiniz. PiÅŸince makineden alıp tel ızgara üzerinde soÄŸutun, üzerine biraz soÄŸuk su serpip temiz bir beze sarın.

Kaynak: http://selincaglayan.com