Pts 31 Mar 2008
Malzemeler:
- 1 paket (250 gr.) oda sıcaklığında margarin - ben hüner marka kullandım
- 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yumurta (1 tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırın. 2 tam yumurta ve 1 yumurtanın akını hamura ekleyin.)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gr. tam yağlı beyaz peynir
- 5,5 su bardağı un (duruma göre daha fazla ekleyebilirsiniz ama 6 su bardağını geçmeyin.)
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
- 1 yumurtanın sarısı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Susam ve çörekotu
Yapılışı:
- Yumuşak margarin, zeytinyağı, beyaz peynir, yoğurt, tuz, 2 yumurta ve 1 yumurtanın akını çatalla ezerek karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu ilave edin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra avuç içi büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayarak oval şekil verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımından sürerek susam ve çörekotu serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Ilık ya da soğuduktan sonra servis yapın. Çok sıcakken tavsiye etmem, içi peynirden dolayı hamurumsu gibi oluyor ama biraz soğuyunca gayet güzel kıvamlı ve lezzetli oluyor.
Kaynak: http://www.selincaglayan.com