Yemek Tarifleri

MALZEMELER

4-5-KİŞİLİK

HAMUR İÇİN GEREKEN MALZEMELER
4su bardağı un,
2 çar kaşığı toz zerdeçal

 1 su bardağı süt,
2 adet yumurta
4 çay kaşığı tuz
4 çay kaşığı toz permazan peyniri
HAMURUN YAPILIŞI
Unumuzu tezgahımıza koyup ortasını açalım, diğer malzemelerimizi ortasına koyup yavaş yavaş karıştıralım
Sert bir hamur olacak. Hamuru top haline getirip üstünü streç veya temiz bir bezle örtelim, 1 saat dinlensin.Sonra dörde bölüp merdane ile açalım.Bir cetvel veya şekildeki gibi tatlı bıçağıyla keselim.
SOS İÇİN GEREKEN MALZEMELER
250gr tavuk göğsü derisiz kemiksiz,
150gr kültür mantarı, 2 çay bardağı krema,
1çay bardağı süt, 2yemek kaşığı domates sos
veya 1 yemek kaşığı salça fazla olmasın,tuz karabiber,
az pul biber,az yağ, az safran,2-3 çay kaşığı kekikve
üzerine serpmek için rendelenmiş kaşar
HAZIRLANIŞI
Yağımızı bir teflon tavaya koyup ocağa alalım tavuğumuzu ve mantarımızı ince dilimleyip tavaya atalım kavrulduktan sonra,sütümüzü ve kremamızı ilave edelim bir tahta kaşıkla
karıştıralım haşlamış olduğumuz makarna mızı ve kaşar hariç bütün malzemelerimizi ilave edelim az sosunu çektirelim ve servis tabaklarına alalım ve kaşarımızı üstüne serpelim.