Yemek Tarifleri

MALZEMELER 6 KİŞİLİK
HAMUR İÇİN GEREKEN MALZEMELER
4 su bardağı un

1 su bardağı süt

2 adet yumurta,

4 çay kaşığı tuz
4 çay kaşığı toz permazan peyniri
HAMURUN YAPILIŞI
Unumuzu tezgahımıza koyup ortasını açalım, diğer malzemelerimizi ortasına koyup yavaş yavaş karıştıralım Sert bir hamur olacak. Hamuru top haline getirip üstünü streç veya temiz bir bezle örtelim, 1 saat dinlensin Sonra dörde bölüp merdane ile açalım ince olsun
İÇİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
1 kg ıspanak, 1baş küçük soğan,
Beşamel sos, kaşar peyniri,
Az tereyağı, az tuz ve az karabiber.
BEŞAMEL SOS İÇİN GEREKEN MEALZEMELER
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı un
az tuz,az kara biber,az muskat rendesi ve az permazan peyniri.
BEŞAMEL SOSUN HAZIRLANIŞI
Yağımızı küçük bir tencereye koyup ocağa alalım Yağını ve unu ilave edelim un kavrulduktan sonra Sütümüzü ve diğer malzemelerimi ilave edip bir çırpma teliyle iyice karıştıralım kaynayınca altını söndürelim.
ISPANAĞI HAZIRLAMA
Ispanağımızı ayıklayıp bol suyla yıkayalım ve haşlanması için ocoğa bir tencerede su koyalım. Su kaynadıktan sonra ıspanağımızı ilave edelim 2-3 dakika kaynasın sonra süzelim.
Ocağa bir tava veya küçük bir tencere ye yağımızı koyup altını açalım soğanımızı soyup minik minik kıyalım ve yağa ilave edelim soğan rengini aldıktan sonra ıspanağımızı, tuzumuzu ve kara biberimizi ilave edelim karıştırıp altını söndürelim
YAPILIŞI
Tepsimizin altını çiçek yağıyla yağlayalım ve şekildeki gibi Önce hamuru dizelim boşluk kalmamalı üstüne beşamel Sosumuzu yayalım, beşamelden sonra ıspanağımızın üçte birini beşamelin üstüne yayalım ve biraz kaşarı üstüne serpelim aynı şekilde üç defa yapalım en son katı kapattığımızda lazanyamızın üstüne kaşarımızı serpelim 250 derecedeki fırınımıza atalım üstü kızarınca fırından çıkaralım servis yaparken şekildeki gibi veya zevkinize göre süsleyip servis yapa bilirsiniz.

makarna yapılışını resimli görmek için.

www.makarnatarifi.com