Sal 15 Nis 2008
- 500 gr. kuru iç bakla
- 1 demet dereotu
- 1 büyük ince kıyılmış beyaz soğan
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 3 kesme şeker
- Tuz
Yapılışı:
- Baklalar, ince kıyılmış kuru soğan, kesme şeker ve dereotunu geniş bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin ve baklalar yumuşayana kadar birlikte haşlayın.
- Baklalar iyice yumuşayıp sararmaya başladığında fazla suyunu süzün ve bir kaba alıp zeytinyağı ve tuzu ekleyip hepsini el blenderından geçirerek pütürsüz bir püre haline getirin.
- Elde ettiğiniz püreyi servis tabağına yayın ve yüzeyini bıçak ya da sptula yardımıyla düzeltin.
- Soğuduktan sonra üzerinin kurumaması için stretch filmle örterek buzdolabına kaldırın. Servis yaparken üzerine limon suyu ve bir miktar daha zeytinyağı ilave edip isterseniz dilimleyin. Dereotu ile de süsleyebilirsiniz.
Kaynak: www.selincaglayan.com