- Aşçılar
- Çocuklar için yemek tarifleri
- Çorbalar
- Bakliyatlar
- Bayram Yemekleri
- Bebek Yemekleri
- Deniz Ürünleri
- Diyet Yemekleri
- Et Yemekleri
- Faydalı Bilgiler
- Hamur İşleri
- Kek Tarifleri
- Kolay Tarifler
- Kompostolar
- Kurabiyeler
- Makarnalar
- Mezeler
- Oktay Usta
- Pastalar
- Püf Noktalar
- Pilavlar
- Pratik Bilgiler
- Pratik Yemekler
- Reçel ve Marmelatlar
- Salatalar
- Sütlü Tatlılar
- Sebze Yemekleri
- Tatlılar
- Tavuk Yemekleri
- Turşular
- Vitaminler
- Yöresel Yemekler
- Yemekler
- Yeni Yıl Yemekleri
- Zeytinyağlılar
Malzeme
- 4 çay bardağı irmik
- 4 çay bardağı şeker
- 5 çay bardağı su
- 2 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı (tereyağ katkılı da olabilir)
- bir miktar çam fıstığı
- tarçın
Pişirme Bir kapta yağ ısıtıp içine irmik ile çam fıstıklarını katın. Sürekli karıştırılarak irmiği kavurun. Çam fırstıkları pembeleşince kavurma işlemi tamamlanmıştır.
Bu arada bir diğer kapta su, süt ve şekeri kaynatıp kavrulan irmiğe kaynar vaziyette eklemek için hazır edin.
Her iki kaptaki pişirme süreci tamamlanınca sıcak şerbeti kepçe ile kavrulmuş sıcak irmiğin üzerine yavaşça dökün. Her iki malzeme de sıcak olduğundan şerbet irmiğin üzerine dökülür dökülmez aniden kaynamaya başlar ve sıçrayıp elinizi yakabilir. Bundan dolayı işlemi çok dikkatli yapmalısınız ve şerbet irmik üzerine dökülürken de malzeme sürekli karıştırılmalıdır. Tüm şerbet döküldükten sonra ıslak helvayı 1-2 dakika daha kaynatın ve altındaki ateşi söndürün.
Artık helva pişmiştir ve şimdi dinlendirme süreci başlamıştır. Tencerenizin üzerine bir bez örtün ve başlangışta 3-4 dakikada bir, daha sonra ise biraz daha seyrek olarak helva soğuyana kadar bir yemek çatalının ucu ile helvanızı sürekli karıştırın. İrmik tanelerini ezmemeye özen gösterin. Bu işlem ile helvanın topakları parçalanacak ve irmik taneleri havalandırılıp birbirilerinden ayrılacaktır. Helva soğuyup kuruyunca üzerine tarçın ilave edip servis yapabilirsiniz…
Kategori: Tatlılar
içinde katı yağ olmadığı için mekemmel olacağını düşünüyorum
Mükemmel bir tarif. Yarım ölçü yaptık. Hem lezzeti hem de görünüşü harika oldu. Ancak biz sütü kaynatmadık, ılıttık. Dolayısı ile sıçramadı. Yurtdışında olanlar için de söylemesi. Şeker kamışından çıkarılan şeker bizim Türkiye’de kullanılan şeker kadar tatlı olmadığı için ölçüye yarım bardak daha fazla katınız.
Denemeyi düşünüyorum çünkü bir aşçıyım .Yemeklerim enfes
bugün denedim.bu kadarmı güzel olur.teşekkür ediyorum harika bir tarif tam tutuyor
denerim tarifi güzel gözüküyo
tlkler
okadar yag az geldi olmadı bence tarifte yanlışlık var………………….
ben yapıyorum ama olmuyo neden acaba nasıl güsel yapabilirim eşimde çok sevio ufffffffffffffffffff
guzel denecegımmmmmmmmm onıı
bense daha pratik olabilir.uğraştırıcı.yani vasat
bu tatlıya bayılıyorummmmm çok nefis bende şimdi yapıcam kimse tatlıma göz dikmesin:d
canım ne zamanda beri irmik tatlısı istiyodu tarifinizi denedim çok güzel oldu ama ben içine bi tanade vanilya koydum dahada güzel oldu tşkr.
bu kaç kişilik?