kek.jpg

Malzemeler:

Kek için:

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı nutella
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket bitter çikolata (80 gr.)
  • 2 çay bardağı pudra şekeri

Beyaz Çikolatalı Sos için:

  • 1 paket hazır krema
  • 2 paket beyaz çikolata (160 gr.)
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzerini süslemek için:

  • Çikolatalı ve karamelli dondurma sosu
  • Fındıklı drajeler

Yapılışı:

  • Keki hazırlamak için yumurta ve toz şekeri çırpın, süt, sıvıyağ, kakao ve nutellayı ekleyip tekrar çırpın. Un ve kabartma tozunu ilave edip yüksek devirde karışım pürüzsüzleşene kadar çırptıktan sonra yağlayıp tabanına yağlı kağıt serdiğiniz 26 - 28 cmlik kelepçeli kalıbınıza döküp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30 -40 dakika kadar pişirin. Kürdan ile kontrol edip fırından alın, kalıbında ılınana kadar bekletin.
  • Bu sırada keki ıslatmak için kullanacağınız çikolatalı karışımı hazırlayın. Bunun için küçük bir sos tenceresine sütü, pudra şekerini ve kırılmış çikolataları koyup kısık ateşte çikolatalar eriyene kadar karıştırarak pişirin. Kaynamadan ateşten alıp karıştırarak ılıtın. Karışımın tamamını kalıptaki kekin üzerine döküp kek sosu tamamen çekene kadar bekleyin. (ben üzerini örtüp bir gece oda ısısında beklettim.)
  • Daha sonra beyaz çikolatalı karışımı hazırlamak için yine sos tenceresine krema, pudra şekeri ve kırılmış beyaz çikolataları alıp aynı yöntemle kısık ateşte eritin. Kekin üzerine döküp soğuyana kadar kalıpta bekletin.
  • Kekin üzerini çikolatalı ve karamelli sosla ve drajelerle süsleyip buzdolabında 2 saat kadar bekletin.
  • Servisten önce 20 dakika kadar oda ısısında tutun.

Çok lezzetli ve şık bir kek. Lezzetini tahmin edersiniz. Bu keki pastalarınızda pandispanya olarak da kullanabilirsiniz, sonuçtan çok memnun kalırsınız. Çikolatalı pastalar için harika bir pandispanya olabilir.

Kaynak: www.selincaglayan.com