Malzemeler:
* Yaklaşık 2 kg kırmızı biber
* 1-2 tatlı kaşığı tuz
* Zeytinyağı

---

Hazırlanması:
* 2 kilo kırmızı biberin saplarını ve çekirdeklerini çıkarıp yıkayın. Büyük bir tencerenin yarısına kadar su doldurup aldığı kadar biberi tencerede kabukları yumuşayıncaya kadar haşlıyayın.
* Yumuşayan biberleri tel süzgeçle çıkarıp ikinci partiyi koyup, bu arada da haşlananların kabuklarını soyun. (Biberler çok sıcak olduğu için soymak biraz zahmetli olabilir.)
* İkinci parti için de aynı işlemi uygulayıp, soyulmuş biberleri kapaklı blendırdan salça haline gelene kadar geçirin.
* Salçayı ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirip 1-2 tatlı kaşığı tuz atın ve 200 derece fırında tüm suyunu çekene kadar (arasıra karıştırarak) pişirin. (Elinizin yanmaması için dikkatli olun.)
* Soğuyunca bir kavanoza koyun. Küflenmemesi için üzerini kapatacak kadar zeytinyağı ilave edin. (Salçayı buzdolabında saklamanızda yarar var.)

---

---

Etiketler: biber salçası, kavanoz, kırmızı biber, kırmızı dolmalık biber, salça, salça yapımı, tuz, zeytinyağı

---

Kategori: Kolay Tarifler

---

Benzer Tarifler

• Fesleğen Soslu Ebruli Ekmek
• İtalyan Ekmeği
• sebzeli pilav
• Biberli Ekmekler
• Tavuklu Börek
• Beşamel Soslu ve Tavuklu Börek
• Avcı Böreği
• Patlıcanlı ve Kıymalı Börek
• Patatesli ve Kıymalı Börek
• Bulgurlu Tavuk