Mamzana Tarifi
Malzemeler:-6 adet patlıcan
-3 adet domates
-4- 5 sivri biber
-1 demet maydanoz
-750 gram yoğurt(istenirse)
-3 diş sarımsak
-2 kaşık yağ
-1 çay kaşığı kırmızı biber
-Tuz
Yapılışı:Patlıcanlar ucundan başlanarak ocakta çevire çevire közlenir.Kabuklar soyulup incecik kıyılır.Domates, biber ve maydanoz küçük doğranıp patlıcanlara katılır. Tuz atılır.İsteğe bağlı üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp, kırmızı biberli yağ gezdirilir
Etiketler: Adet, biber, domates, maydanoz
Kategori: Yemekler