Binbir Çiçek Salçalı Kesme Makarna

Binbir Çiçek Salçalı Kesme Makarna İçin Gereken Malzemeler

  • 400 gram düdük makarna
  • yarım ki­lo domates
  • 4 çorba kaşığı rende­lenmiş kaşer peyniri
  • ince ince doğranmış 1 dolmalık kırmızı biber
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 adaçayı yaprağı
  • 5-10 fesleğen yaprağı
  • 1 biberiye dalı
  • 1 çorba kaşığı merzengûş otu
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1-2 yaprak tere
  • 6 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 fiske toz şekeri
  • yeteri kadar tuz ve kara­biber

 

Binbir Çiçek Salçalı Kesme Makarnanın Yapılışı;

Domatesin kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra ufak (iarçalara doğramalı ve bir tencereye koymalı. 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla kıyılmış dolmalık biberi, bir fiske toz şe­kerini, tuzla karabiberi de kattıktan son­ra kuvvetli bir ateşe oturtmalı.

On dakika kadar karıştırarak pişirdikten sonra ateşi İyice hafifletip bir saat kadar pişirmeli.

Maydanozu, adaçayını, merzengûş otu­nu, biberiyeyi, kekiği, fesleğen ve tere yapraklarını ince ince doğrayıp karıştır- malı. Salçayı ateşten indirmeden iki da­kika önce kıyılarak karıştırılmış bu ba­haratlı otları tencereye atmalı. Birkaç de­fa karıştırdıktan sonra salçayı ateşten al­malı.Beri yanda makarnayı tuzlu kaynar su­da diriliğini kaybetmeyecek kadar haşla­yıp pişirmeli. Sonra suyunu süzüp servis kâsesine koymalı. Ateşten yeni indirile­cek salçanın yarısıyla rendelenmiş kaşer peynirini ve zeytinyağını üstüne döküp harmanlamalı.Kalan salçayla da makarnaların üstünü örttükten sonra servis yapmalı.En iyi ve en pratik yemek tarifleri sitemizde bulunmaktadır , Afiyet olsun


Etiketler: , , ,


Kategori: Makarnalar

Yorum yapın

Copy Protected by Chetans WP-Copyprotect.