Mezeler


haydarii.jpg

Malzemeler :
  • 1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
  • 3 Çorba Kaşığı Beyaz Peynir Rendesi
  • 3 Diş Sarmısak
  • Kimyon
  • Tuz
  • Kuru Nane
  • 1 Fincan Zeytinyağı
  • Üzerine serpmek için Kırmızıbiber
  • Sivribiber (Arzuya göre)

(more…)

cerkez_tavuguu.jpg

Malzemeler :

  • 1 ince tavuk
  • 1 baş soğan
  • 1 baş havuç
  • 3 su bardağı dolusu iç ceviz
  • 3 cm büyük dilim bayat ekmek
  • Tuz-kırmızı biber
  • 1-2 diş sarmısak
  • Süslemek için:
  • maydanoz yaprakları

(more…)

mucver.jpg

Malzeme:

1 kg. kabak

5-6 taze soğan

yarım demet dereotu

yarım demet maydanoz

2 orta boy kuru soğan

1 havuç

tuz, karabiber, pulbiber

2 yumurta (more…)

patates.jpg

MALZEMELER
1 Kilo patates
Yarim Demet Maydonoz
3 tane havuc (orta boy)
Yeteri kadar tuz, karabiber, pulbiber, kimyon ve zeytinyag
Yogurt
Sarimsak (more…)

cig_kofte.jpg

malzemeler:

  • 1 kg kıyma
  • 1kg bulgur
  • 3 orta boy soğan
  • birkaç sarımsak (bazı yörelerde sarımsak konulmuyormuş)
  • 2 kaşık biber salçası
  • 200gr pulbiber
  • 1 paket köfte baharatı
  • maydanoz
  • bir kasede elinizi ıslatmak için limonlu su (isterseniz biraz sıvıyağ da koyabilirsiniz)

(more…)

46292cac19b08.jpg

Malzemeler
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı balsamik sirke
1 yemek kaşığı rende parmesan
1 yemek kaşığı galeta unu
2 ad. orta boy patates
1 çay kaşığı tuzot
1/2 çay kaşığı karabiber

Küçük bir kasede zeytinyağı ve balsamik sirkeyi karıştırın. Başka bir kasede de parmesan, galeta unu, tuzot ve karabiberi karıştırın.

Patatesleri elma dilimi gibi kesin. Alüminyum folyo serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine birbirlerine değmeyecek şekilde, kesilen yüzeyleri yukarı getirerek yerleştirin.

Patateslerin üzerine yumurta fırçası ile zeytinyağlı karışımı sürün. Tüm yüzeylerin üzerine galeta unlu karışımı dökün.

210 derece ısıtılmış fırında 20-25 dk. pişirin. Patatesler yumuşak fakat kenarları kıtır olmalı.

Patatesler sıcakken servis yapın.

Kaynak:Yemek24.com

picture1115.jpg 

Malzemeler 

2 su bardağı kuru iç bakla
1 adet soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
dereotu
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz
2-3 yemek kaşık zeytinyağı

(more…)

kayisi_dolmasi2.jpg 

malzemeler:

  • 750 gr kuru malatya kayısısı
  • 3 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 250 gr ceviz
  • 1 paket kuş üzümü

(more…)