Çorba İçin Gerekli Malzemeler

  • 6-7 Adet Mantar
  • 1 Adet Soğan
  • 125 gr. Margarin
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • Yarım Su Bardağı Süt
  • 1 Tablet Et Suyu
  • 3.5 Su Bardağı Su
  • Yarım Paket Krema
  • Tuz

Çorbanın Yapılışı;

Seçtiğimiz ve yıkadığımız mantarları ince ince doğruyoruz.3.5 Su Bardağı suyu kaynatıyoruz. İçine tuzunu atıyoruz, yarım limonunu sıkıyoruz. Doğradığımız mantarları kaynayan suyun içine atıyoruz. Mantarların taze olmasına dikkat etmeliyiz. Mantarları tencerede pişiriyoruz. Mantarlar kaynadıkça ortasında biriken koyu renkli köpüğü alıyoruz. Ayrı bir tencerede tereyağını eritiyoruz. Peşinden unu koyup kavuruyoruz. Kavurduktan sonra üzerine soğuk su döküyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz.

Kıvamı koyulaşınca, mantarı pişirdiğimiz suyla beraber tencereye döküyoruz. Kıvamı tekrar koyulaşınca tavuk suyuyla ya da et suyuyla ve sıcak suyla kıvamını açıyoruz. Çorbayı pişmeye bırakıyoruz. Kıvamını alıp pişmek üzereyken de kremasını da döküyoruz ve karıştırıyoruz. Çorbayı servis kasesine alıyoruz.

 

Afiyet  Olsun:)

Kremali Mantar Çorbası


Etiketler: , ,


Kategori: Çorbalar

Yorum yapın

Copy Protected by Chetans WP-Copyprotect.