Midyeli Makarna

Midyeli Makarna İçin Gereken Malzemeler;

  • 4 kişi için
  • 400 gram makarna
  • 1 baş soğan
  • 1 körpe havuç
  • 1 sap kereviz
  • 1 kah­ve fincanı kıyılmış maydanoz
  • 1 diş sarımsak
  • yarım kilo çok olgun do­mates
  • 50 tane tavalık midye
  • 5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • yeteri ka­dar tuz ve karabiber

 

 

 

Midyeli Makarnanın Yapılışı;

Soğanın kabuğunu soymalı, ha­vucun üstünü kazımalı ve ikisini birlikte rendelemeli. Kıyarcasına ince doğranmış maydanozun yarısını ve yıkandıktan sonra kıyılmış kerevizi katmalı.Hepsini bir tavaya boşaltmalı. Zeytinya­ğının da tamamını döküp orta ateşe oturtmalı. Kıyılmış sarımsağı da kattıktan sonra tahta kaşıkla karıştırarak seb­zeleri iyice kavurmalı. Kavrulunca iyice yıkanmış ve süzülmüş midyelerle tuzu, karabiberi ve süzgeçten geçirilmiş domatesi katmalı. Vakit vakit karıştırarak pişlrmeli.

Beri yanda, makarnayı tuzlu kaynar suda haşlamalı. Suyunu süzdükten sonra servis tabağına almalı. Pişen salçayı üzerine boşaltmalı, harmanlamalı ve sıcak sıcak ser­vis yapmalı.En iyi ve en pratik yemek tarifleri sitemizde bulunmaktadır , Afiyet olsun


Etiketler: , ,


Kategori: Makarnalar

Yorum yapın

Copy Protected by Chetans WP-Copyprotect.