Hazırlanması:
* Kıymaya, çekilmiş ekmek içi, su ve tuz ekleyin. Hepsini 10 dakika yoğurun. Kapaklı bir saklama kabı içinde 24 saat buzdolabında dinlendirin.
* Ertesi gün sabahtan karbonatı ve limonu bir bardağın içinde karıştırın. Köpüren karışımı kıymanın üzerine dökün.
* Soğanları rendeleyin ve köftelere katın. Bu aşamada isterseniz kaşar peynirini de ekleyin ve hepsini iyice yoğurun.
* Kıymalardan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Şekil verin. Saklama kabına dizip akşama kadar tekrar buzdolabında dinlendirin.
* Eğer köftelerin hepsini pişirmeyecekseniz, ayırdıklarınızı dinlendirmeden buzluğa kaldırabilirsiniz.
* Akşama kadar dinlenen köfteleri pişirmeden 10 dakika önce buzdolabından çıkartın. Biraz oda sıcaklığında bekleyen köfteler, kendilerini bırakıp daha iyi pişiyorlar.
* Izgara tavasını orta ateşte iyice kızdırın. Köfteleri, yağsız tavada arkalı önlü ızgara yapın.
* Ayrıca, köftelerinizi mangalda veya önceden 200 C derece ısıtılmış fırında 15-10 dakika pişirip servis yapabilirsiniz.
* Yanına kimyon, kırmızı toz biber, sumak, kekik gibi baharatlar ve biber turşusu, domates, piyaz ya da patates kızartması gibi güzellikleri eklemeyi unutmuyoruz tabii.
* Buzluktan çıkardığınız köfteleri çözdürmeden, hemen pişirin.

İnegöl Köfte Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri Tavuk Yemekleri

Hazırlanması:
Köfte :
* Bütün malzemeleri bir karıştırma kabına koyun ve elinizle iyice karıştırın. Yapışkan bir karışım olacak ama bu sizi korkutmasın.
* Bir kaseye soğuk su koyun, iki elinizi ıslatın ve etten parçalar alarak avuç içinizde yuvarlayın.
* 3 cm çapındaki top köftelerinizin bir kısmını saklayacaksanız : Onları bir tepsiye aralıklarla dizin ve buzdolabının derin dondurucusunda 10-15 dakika dondurun. Dondurduklarınızı bir saklama kabına koyun ve derin dondurucuda saklayın. Böylece gerektiği zaman, saklama kabından köfteleri rahatça alabilirsiniz. Aksi halde, önceden dondurulmamış köfteler birbirine yapışıyor (Fotoğraftaki köfteler dondurup, buzunu çözmeden kızarttığım köftelerdir.)
* Yapışmaz bir kızartma tavasına bir parmak kalınlığında sıvı yağ koyun. İyice kızınca köfteleri yerleştirin ve önlü arkalı, dışı kahverengi olup, içi pişene kadar kızartın.
* Patates kızartması ve sosla bereber servis yapın. Arzu ederseniz yanına İsveçliler gibi yabani kızılcık reçeli de ekliyebilirsiniz.
Kahverengi Sos :
* Küçük bir sos tenceresine yağı koyun. Kızınca unu ekleyin ve rengi değişip kokusu çıkana kadar kavurun.
* Et bulyonu ve suyu ekleyin. Bir yandan sosu karıştırmaya devam edin.
* Sos koyulaşınca : İsterseniz köftelerin üzerine dökün ve hafifçe sallayarak sosu köftelerin her yerine bulayın ya da tabağa bir kepçe sos dökün ve üzerine 6-10 adet köfte koyun. Patates kızartmasıyla servis yapın.

İsveç Köftesi Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri Tavuk Yemekleri

Hazırlanması:
* Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
* Patatesleri bol suda kabuklarını fırçalayarak yıkayın.
* Ardından kağıt havlu ile kurulayın.
* Büyüklüklerine göre uzunlamasına dörde veya sekize bölün.
* Patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirip yaklaşık 35 dakika pişirin.
* Soğanın kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
* 60 gr margarini bir tavada eritip soğanı hafifçe kavurun.
* Patatesin pişme süresinin son 5 dakikasında soğanlı karışımı patatesin üzerine dökün.
* Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Patates Dilimleri Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri Tavuk Yemekleri